447 -
deelde ons mede, dat zijne soldaten het gezouten vleeseli „wegwierpen,
omdat zij er zoo veel van moesten slikken." Ja, de verstrekking van dat
geconserveerde vleesch zegt wat. Met goeden wil en kennis van zaken
kan meer versch vleesch verstrekt worden; maar ook in dat opzicht zijn
de Nederlandersoveral waar zij zich vestigen, achterlijk. Hoe komt het,
dat men bijna op elke Engelsche vestiging goed vleesch heeft? Op Laboean
kon men het heerlijkste vleesch krijgen, toen men in de Wester af deeling
van Borneo nog jaren daarna met pekelvleesch sukkelde. Laat Billiton
eens door eene Engelsche maatschappij geëxploiteerd worden, de kleine
bezettingen van Tandjong Pandan en Mangar zouden eiken dag versch
vleesch kunnen krijgen.
Het pekelvleesch, dat 70°/o aan zouten en water bevat, behoort tot de
oudst bekende conserven. Winckel schrijft: „Behalve dat het slechts
ongeveer de helft aan voedende bestanddeelen van het versche vleesch
bevat, heeft het nog de volgende nadeelenBij veelvuldig gebruik doet
het scorbut ontstaanhet is minder gemakkelijk te verteeren en het vor
dert een naar verhouding zeer groot aantal transportmiddelen." Men kan
in nood het pekelvleesch als surrogaat van het versche vleesch verstrekken,
zegt Winckel, „mits men het ration uit het dubbele van het ration versch
vleesch doet bestaan." Laat Winckel eens ons tarief N° 15 lezen! Is
daarin sprake van het dubbele van het ration versch vleesch 't Is treurig.
„In tijd van vrede" zegt Winckel „zal men de conserven in den
regel niet behoeven, aangezien het gewone voedsel meestal op gemakke
lijke wijze verkregen kan wordenminder kost en ook meestal van betere
hoedanigheid is." Zeker, 'tis altijd preferent, versch vleesch te verstrek
ken, maar gemakkelijk nog niet, schijnt liet, voor ons leger, in tijd
van vrede. X.
Een nieuw paar denvoeder.
Onlangs werd in den „Indischen Gidsde aandacht gevestigd op
eene grassoort, Euchloena Luxuriansdie zich zeer voor paardenvoe-
der zoude aanbevelen. „Ik heb daarvan zaad besteld te Bandong
schreef ons een onzer kennissen; wellicht is de bestelling bij den Heer
Teuscherin Indië genoeg bekend, gedaan„en daarmede eene proef
genomen." Die proef gelukte uitmuntend. In den tijd van twee maan
den bereikte de grassoort, in den vorm van djagongbladeren, haar Yollen
wasdom, d. i. eene manshoogte. «Mijne paarden en koeien," deelt onze
