162
agent, in directe gemeenschap met eenige handelshuizen. En dan zal
blijken, dat bier, dat in Indië zeer goed afgetapt kan worden, tot
veel verminderde prijzen verkregen kan worden dan het nu niet al
gemeen begeerde Princessen bier. Men verzekert ons, dat het zooge
naamde Witte Raven bier (waarschijnlijk afkomstig uit de fabriek
Witte Raaf) en het Hamburger Mariënihaler bier niet bitter zijn, een
aangenaam prikkelenden smaak hebben en goed mousseeren, hier tot
den prijs van 35 per fust van 200 flesschen zullen kunnen geleverd
wordendus bij inkoop elders tot een lager bedrag.
Wanneer nu voor deugdelijke handkurkmachines, goede kranen en
kurken gezorgd en er voor gewaakt wordt, dat de flesschen behoor
lijk gereinigd worden, dan zullen goedkoope en gewilde biersoorten
binnen onze cantinemuren verkrijgbaar zijn.
De jenever, die tegen zeer lage prijzen in Nederland kan ingekocht
worden, zal in ieder geval den doorslag moeten geven voor de winsten
der cantines.
Wij gewaagden zoo even vau het bezigen van zeilschepen voor de
uitzendingen uit Europa of elders. Wij gaven dit slechts aan, om
dat wij die voor de goedkoopste manier van transport houden en
ook, omdat de warmte in de Snezhootea nadeelig is voor bier
speciaal. Het spreekt echter van zelf, dat de directie der hoofd-
cantine zal moeten oordeelen of eene afscheping naar Batavia en ver
volgens eene overscheping naar andere havens niet te kostbaar zal
zijn en dat haar vrijheid zal moeten gelaten worden, hare bestellingen
en hare af- en ontschepingsplaatsen zóódanig te regelen, dat de meeste
winsten worden behaald.
De werkkring van directeuren zal omvangrijk worden en het zal
wellicht noodig blijken, hen van andere diensten te ontheffen.
Dit zal o. i. geen hinderpaal zijnwanneer daardoor de mid
delen verkregen worden, in groote garnizoenen de cantines inrichtingen
te doen worden, die dien naam waardig zullen zijn en veel zullen
kunnen bijdragen om den soldaat te beschaven en zijn eergevoel
te veredelen.
In Europa tracht men het volk door aanleg van publieke tuinen,
volksconcerten, enz., te beschaven. Laat ons ook dat voorbeeld
volgenlaten de cantine-erven hier en daar eene rustbank verkrijgen
