165
kilogram, terwijl de hoeveelheid voedingswaarde in ieder kilogram
wordt gelijk gesteld met die van 6 kilogram versch vleesoh.
Dit vleeschpoeder, welks eiwitgehalte 73°/0 bedraagt, is dus geen
AwZpvoedingsmiddel, als de Pruisische erwtenworst, het reeds
genoemde Liebig's extract en dat van Robert Thoot, of wel
de Russische rendiertabletten (die geen van alle op den duur
hebben voldaan), maar een voedingsstof, die, tot soep vervormd, dan
wel met meel of groenten vermengd, het essentieele van het dage-
lijksch ration te velde kan uitmaken.
Het is bereid van mager ossenvleesch, waaruit te voren alle
vetstoffen verwijderd zijn, en neemt per kilogram een ruimte in
van slechts 1500 kubieke centimeter, zoodat in eene kist van 89
centimeter zijde 470 kilogram geborgen wordt, die minstens 2350
kilogram versch vleesch vertegenwoordigen.
Onze troepenmacht in Atjeh zou het dus per dag zeer goed
met eene kist vleeschpoeder kunnen stellen, wanneer dit noodig
ware.
Met meel vermengd en tot beschuittabletten vervormd, verkrijgt
men een voedingsmiddel, dat niet alleen in de plaats van brood kan
worden gegeven, doch ook door zijne smakelijkheid en voedende be*
standdeelen tot een gewicht per man van 400 gram zeer goed eenig
en alleen in de dagelijksche behoefte van eten kan voorzien.
Eene soep, bereid met 50 gram (d. i. van een kilogram 2
mark 50 pfennige f 1.50 of f 0.075) vleeschpoeder en een halven
liter water, geeft beter eten dan die, welke met 250 a 300 gram
versch vleesch verkregen wordt, terwijl de toebereiding zoo weinig
tjjds noodig heeft, dat de soep als het ware gereed is op het oogen-
blik dat het poeder in het kokend water gedaan wordt. Vleeschpoeder,
met groenten vermengd, vordert minstens 10 minuten voor de toe
bereiding.
Om voorts te beproeven of het geschikt tot opleggen in de maga
zijnen zoude zijn, is eene flinke hoeveelheid van Duitschland naar
Z u i d-A m e r i k a verzonden, alwaar het gedurende zes jaren verbleven
is, waarna het in Duitschland terug ontvangen is in even goede
conditie als tijdens de verzending.
Het is gemakkelijk te distribueeren, vermits het, tot tabletten ge-
