157
wordt gebracht, als vleeschconserve voor de legerverpleging volkomen
onbruikbaar is, omdat de daarvan toebereide spijzen niet alleen zeer
onsmakelijkdoch ook min of meer walgelijk zijn.
Voor nadere bijzonderheden betreffende dit vleeschpoeder, vermeen
ik te moeten verwijzen naar een door mij aan de Militaire Spectator
aangeboden artikel„Het Carne - pura als verplegingsartikel voor
het leger" hetwelk echter, wegens plaatsgebrek, eerst over eenige
maanden geplaatst kan worden. De lezer zal daaruit ontwaren:
lste. dat de wijze van bereiding van het „Patent-Fleischpulver"
evenmin een geheim is, als die van andere conserven
2de. dat het hier te lande verkocht wordt tegen den prijs van ƒ3.00
per kilogram, en het dus dubbel zoo duur is, als door J. wordt
opgegeven
3de. dat de hoeveel heid voedingsstoffen in ieder kilogram "Fleisch-
pulver" niet gelijkgesteld moet worden met die van zes kilogram
versch vleesch, zooals J. opgeeft, doch slechts met die van 4 kilogram
vleesch met beenderen;
4de. dat het, in strijd met het daaromtrent door J. medegedeelde,
tot dusverre nog niet in tabletten verhandeld werd en het evenmin
bij de manoeuvreerende troepen inDuitschland beproefd of gebruikt werd;
5c1l. dat het tot dusverre bij geen enkel leger als conserve werd
aangenomenenz.
Uit het vorenstaande kan worden afgeleid, dat de prijs van de
hoeveelheid „Fleischpulver", welke in voedingswaarde (1) gelijkge
steld kan worden aan 1 Kilogram versch vleesch met beenderen,
3.00
hier te lande g0.75 bedraagt. Gesteld nu, dat dit vleesch
poeder in Indië tegen denzelfden prijs geleverd kan worden, iets dat
evenwel ten sterkste moet worden betwijfeld, dan blijft het nog de
vraag, of de verstrekking van vleeschpoeder (aangenomen, dat de
hoedanigheid daarvan die verstrekking mogelijk maakt), in plaats
van het Australisch geconserveerd vleesch, dat, naar mij werd mede
gedeeld, thans dikwerf in vervanging van het versche vleesch aan
de troepen te Atjeh en in sommige garnizoenen verstrekt wordt,
(1) Namelijk, wat de betrekkelijke hoeveelheid eiwitstoffen betreft.
