160
aangeschaft, daaronder nimmer soeptabletten begrepen waren. Dat
zij desniettegenstaande nog in de bovenbedoelde tabel voorkomen,
moet dan ook hoogstwaarschijnlijk alleen daaraan toegeschreven wor
den, dat aan den Minister van Oorlog, bij het in de vorige noot
aangehaalde Koninklijk Besluit, het recht is toegekend, om de in
deze tabel vermelde artikelen, wanneer de omstandigheden ditnoodig
of wenschelijk maken, door andere soorten verduurzaamde levens
middelen te doen vervangen en de hoeveelheden daarvan vast te
stellen.
In het vorenstaande vermeen ik voldoende aangetoond te hebben,
dat de samengeperste rijstesoep, hoewel aan den eisch van volume
en gewicht volkomen beantwoordende, niet tot de voor de verpleging
van den Indischen soldaat te velde gewenschte conserven behoort.
Zonder vrees voor ernstige tegenspraak, zoude ik hier nog bij kunnen
voegen, dat tot dezelfde categorie kunnen gerekend worden, alle
praeparaten, welke door uitdroging en samenpersiug zijn geconserveerd,
wanneer deze niet tevens volkomen van de lucht zijn afgesloten.
Yan de door J. aanbevolen conserven, blijven dus de samengeperste
groenten over. De meest bekende en waarschijnlijk de grootste
fabriek voor deze conserven, waarin o. a. alle groentenconserven
voor het Fransche leger worden vervaardigd, bevindt zich te Meaux
en is het eigendom van de firma Prevet en Gie te Parijs.
De door deze firma in den handel gebrachte tabletten hier te
lande verkrijgbaar bij de firma Goulmy te s'Hertogenbosch, agenten
van genoemde fabriek voor Nederland en de koloniën zijn verpakt
in dichtgesoldeerde vierkante blikken bussen of doozen, welke ieder
2 tot 5 tabletten, elk van 100 of 200 rations bevatten. De tablet
is 30 cM. lang en breed.
Iedere vierkante bus is voorzien van eene etiquette, waarop het
tijdstip van fabricatie is aangegeven en bovendien eene verklaring,
dat voor de goede hoedanigheid van het fabrikaat niet langer dan
één jaar wordt ingestaan en dan nog alleen, wanneer in dien tijd de
luchtdichte afsluiting niet verbroken wordt.
De groententabletten van Prevet werden hier te lande in verschil
lende garnizoenen bepioefd. Daarbij bleek, dat zij, hoewel betrekkelijk
duur, zoowel in de middagvoeding als in de soep, de versche groenten
