172
bedraagt (de tegenwoordige handels prijzen), dan kost de bus aan
soldeer, in het eerste geval ^''~0 X 0,1 f 0,055, en in het
tweede geval (- x 1-2J) Q-1 0,087 ruim; het verschil van ruim
3,2 cents per bus is dus belangrijk genoeg, om eene verklaring te
vinden voor de betrekkelijk groote hoeveelheid lood, welke in den
regel in het soldeer aangetroffen wordt.
De conserven, welke bij de boven vermelde proeven aan de troepen
van het Nederlandsche leger werden verstrekt, bestonden uit verduur
zaamd inlandsch vleesch, groentensoep, erwtensoep en onderscheidene
soorten volksspijs, bestaande uit aardappelen, groenten en rund- of
varkensvet. Daarmede konden dus, met brood of beschuit, verschillende
volledige rations worden samengesteld, zoodat, wanneer de troepen
meerdere achtereenvolgende dagen met verduurzaamde levensmiddelen
moesten worden gevoed, toch yoor de noodige afwisseling in de
voeding kon worden zorg gedragen.
Bij de vergelijking van de door onttrekking van water en de in
bussen geconserveerde levensmiddelen, werd opgemerkt, dat de laatsten,
ten aanzien van het gewicht en de in te nemen ruimte in het nadeel
zijn. Hoewel nu dit nadeel, dat vooral voor de Indische legerverple-
ging van groot belang moet worden geacht, nimmer geheel opgeheven
kan worden, heeft men toch, voor de bij het Hederlandsche leger
in beproeving gegeven conserven, getracht, daaraan zooveel mogelijk
te gemoet te komen. Zoo is o. a. de groenten- en de erwtensoep
tot op de helft van het volume gecondenseerd, zoodat bij voorbeeld
van een blik van drie Liters, door toevoeging van eene gelijke
hoeveelheid water, de soep voor 6 man bereid kan worden.
Als type voor de bussen had men die van l Liter voor het
verduurzaamd vleesch, en die van 3 Liters voor alle andere spijzen
aangenomen. De eerste soort bussen bevatten 1 kilogram verduur
zaamd vleesch, dat in voediugswaarde overeenkomt met 1.56 K.G.
versch vleesch met beenderen
Behalve het brood of de beschuit, neemt het dagelijksch ration
van één man, der in beproeving gegeven conserven, eene ruimte in
van 1.75 dM3bij verstrekking van volksspijs voor de middagvoeding,
of van 1.25 dM3bij verstrekking van erwtenworstgemiddeld kan