488
Het spijt mij, niet in staat te zijn, den prijs op te geven van dit
paardenvoeder, dat vervaardigd wordt in de Militarkonserven fabriek
te Mainz. Dit durf ik echter wel beweren, dat het, ook voor de
voeding van de meeste dieren zoo gewichtige eiwit, bij geen der in
gebruik zijnde voedingsmiddelen in zoo geconcentreerden en licht
verteerbaren vorm tegen billijker prijs zal verkrijgbaar zijn, dan in
bedoeld vleeschmeel.
Dit voor zooveel betreft het uit afval sameugestelde vleeschpoeder.
Nu men eenmaal op het denkbeeld gekomen was, om afval van
vleesch op deze wijze te conserveeren, lag het voor de hand, een
poging aan te wenden, om diezelfde proef toe te passen op de groote
hoeveelheid versch vleesch, waarmede de markt van Zuid-Amerika
als het ware overstroomd werd.
Na voorafgaande studie en plaatselijk onderzoek in Zuid-Amerika,
richtte Dr. C. A. Meinert een proefstation op, waarin gedurende de
jaren 1876 tot 1880, verscheidene duizende kilo's vleesch werden
verwerkt. Eerst nadat door deze groote proef positieve resultaten
waren verkregen, werd overgegaan tot verdere berekeningen.
Betreffende de verpakking van het preparaat werden eveneens proe
ven genomen.
Zoo werd een kistje, met vleeschpoeder gevuld, uit Duitschland
naar Zuid-Amerika gezonden, daar geopend en nadat het aldaar geheel
onveranderd was bevonden, weder naar Duitschland terugge
zonden.
De qualiteit had zoowel in lossen als in samengepersten toestand,
niet het minste geleden, of ook zelfs de geringste verandering
ondergaan.
Op gelijke wijze heeft het preparaat, onder verschillende tempera
tuur en onder verschillende verpakking, ja zelfs bij opberging in de
meest verscheiden localen, zich in Duitschland nu reeds sedert meer
dan zes jaren onveranderd getoond.
Verder werden met de Carne-Pura verschillende spijzen bereid;
een gedeelte van dit vleeschpoeder was getrokken uit vleesch van
Amerikaansche runderen, een ander gedeelte van Europeesche beesten
bij keuring door geheel onzijdige personen, was het oordeel steeds
eensluidend en zeer gunstig.
