144
Over deze Fours locomobiles, die bij liet Fransche leger gedurende
de zomermanoeuvres werden beproefd, zijn de meest gunstige rap
porten ingediend.
Men zoude dus voor alle garnizoenen waar het stellen van cene
vaste bakkerij onraadzaam mocht worden geoordeeldzulk eene
Fout- locomobile kunnen beschikbaar stellen; waardoor het voordeel
zoude worden verkregen dat men
le in alle garnizoenen den soldaat goed en goedkoop brood verschaffen
kon, iets dat ieder van groot gewicht zal schijnen die weet, hoe
slecht het brood is, dat zeer dikwijls door de leveranciers van brood
getracht wordt, den niet altijd deskundigen officier, belast met de
fourageering, in handen te stoppen.
2e bij gelegenheid van eene militaire expeditie van eenige betee-
kenis, door het medegeven van zulk eene Four, verzekerd zal zijn
reeds van den eersten dag af aan, den soldaat goed brood te kunnen
verstrekken, iets wat, zooals de ondervinding o. a. bij de tweede
expeditie tegen Atjeh, ons geleerd heeft, nog al bezwaren en groote
kosten na zich sleept.
Wat het personeel aangaat, men zal in den beginne geschikte
bakkers uit Europa dienen te laten komen, om als chef-bakker op
te treden, terwijl voor hulppersoneel wel geschikte soldaten, die
vroeger het bakkersbedrijf hebben uitgeoefend, zullen te verkrijgen zijn.
Uit deze zullen dan de besten tot chef-bakker moeten worden opge
leid, om langzamerhand te komen tot een geheel militair bakkers-
personeel.
De rekeningen van de militaire bakkerijen in Nederland toonen
aan, dat men, zelfs bij zeer ruime betalingen aan het personeel,
zeer goedkoop en tevens uitstekend brood voor den soldaat verkrijgt.
„Jam te teneo", (daar heb ik je) zei onze Leidsche professor in
de oude talen altijd, als hij ons snapte op eene fout in de redeneering.
Hetzelfde hoor ik menigeen al zeggen. Daar heb ik je; mijn
God hoe domdaar wil de schrijver voor garnizoenen die te zwak
zijn aan Europeanen, om daarvoor eene volledige stoombakkerij op te
richten, een Four locomobile aanschaffen, die per 24 uur 1440 Kg.
brood levert. Dat is voor een klein garnizoen genoeg voor een
heel jaar!
