440
1 groote braadpan, wegende9,50 KG.
1 kleine 3,50
2 bijlen ieder2,30
Rijststoomtonnen, die in het garnizoen worden gebruikt, blijven
hier buiten beschouwing, omdat ze te velde niet moeten worden
medegevoerd. De rijst wordt dan gestoomd op een lossen, van
een voetstuk voorzienen, houten bodem met gaten, die in den ketel
geplaatst en waarover een matje gelegd wordt.
Yolgens het achter ieder voorwerp vermelde gewicht bedraagt dat
van die keukengereedschappen te zanten 228 KG., te velde een
vracht voor ongeveer 15 koelies.
In het belang der bewegelijkheid eener colonne, en om zoo min
mogelijk koelies noodig te hebben, moeten die kookgereedschappen
tot een minimum beperkt worden. Hoewel een groote kookketel,
wegende 31 KG., niet te zwaar is voor twee koelies, geeft hij door
zijne grootte dikwijls zeer veel last op expeditie, en is gevuld iu
het bivak moeielijk te behandelen. De inhoud bedraagt ruim 170
L.; gevuld met thee of koffie weegt hij dus 200 KG. Van den
bodem tot den bovenkant der ringen is hij 0,90 M. hoog, terwijl de
middellijn 0,60 M. bedraagt. Bovendien heeft men van drie mid
densoort kookketels, te zamen wegende 64,50 KG., veel meer dienst
dan van twee groote kookketels, te zamen 62 KG. dus slechts
2,50 KG. minder wegende. In een middensoort kookketel, inhoud
80 L., kan voor 80 man soep of rijst worden gekookt, terwijl
hij voldoende is om koffie of thee te kooken ter vulling van 150
veldflesschen. Het verdient daarom overweging, om te velde nimmer
de groote kookketels mede te nemen.
Voorts moeten worden medegenomen twee losse houten bodems
met gaten, als bovenbedoeld, ter vervanging der rijststoomtonnen,
twee bollantaarns en, ter vervanging van de groote, nog een kleine
braadpan. Als niet hoog noodig kunnen vervallen 3 draagbalies, 3
wateremmers en de bijlen.
De uitrusting voor eene menage van 125150 man wordt nu:
5 middensoort kookketels van 21,50 KG...107,50 KG.
1 draagbalie21,50 21,50
2 emmers4,8,
