103
d<; aanuemer dagelijks op de bons der korpsen en detachementen,
waarop door de Intendance de hoeveelheden waren ingevuld. Moes
ten voor meerdere dagen vivres op marsch worden medegevoerd,-
dan ontvingen de korpsen die op gelijke wijze. Te Pyinmana waren
dergelijke contracten voor plaatselijke levering gesloten voor rijst»
dhall, meel, ghee, aardappelen, zout, turmericumcheer, tamarinde,
vlceBch, gramgaba en melk, het laatste voor de hcspitalen.
Voorziening van de posten met deze levensmiddelen had plaats
geheel door middel der Intendance; de voorraden in die posten wer
den beheerd door de postcommandanten, aan wie somtijds militairen
van het Commissariat Department waren toegevoegd.
Voor een groot deel der vivres en fourages kon echter het stelsel
van plaatselijke levering niet worden toegepast en werden de noodige
voorraden, door de Intendance uit Vóór-Indië toegezonden, opgelegd
in de magazijnen van den Intendant der brigade, uit welke magazijnen
op gelijke wijze de dagelijksche verstrekking aan de korpsen en de
voorziening van marcheerende afdeelingen en posten plaats vond.
Ueze eigen voorraad van den Intendant te Pyinmana bestond uit ge
conserveerde vleeschspijzen, aardappelen en groenten, beschuit, thee,
koffie, suiker, citroensap, azijn, mosterd, tabak, bier (ale en porter),
rhum, hooiverder, als bestemd voor de hospitalen schapen, chocolade,
arrowroot, port- en andere wijnen, cognac, enz.
De bereiding van het brood geschiedde door de zorg der Intendance;
de aannemer leverde slechts het meel. De veldbakovens te Pyinmana
waren hoogst eenvoudig. Zij hadden den vorm van een halven bol
van 2 Meter middellijn, waarvan de wanden bestonden uit een
geraamte van ijzeren banden, welke met leem bekleed waren. De uit
het deeg gevormde brooden werden op plaatijzeren schotels in den
verwarmden oven geschoven en gebakkeu. Het personeel bestond
geheel uit Inlanders.
Verder waren nog in de magazijnen van den Intendant opgelegd
het door zijne zorg aan de korpsen te verstrekken bedfournituur,
als wollen dekens, vellen waterproof, enz.de aan posten en maga
zijnen te verstrekken benoodigdheden, als sloten, schalen met ge
wichten, lantaarns, enz. en de kleeding der Inlandsche volgers, die
eveneens door zijne zorg periodiek verstrekt werd.
