248 -
schijnlijk juist volgens tarief). Men was evenwel dadelijk bereid de
hoeveelheid te vermeerderen, zoodat deze reclame van zelf verviel.
Men zal evenwel moeten bekennen dat het een treurige zaak is,
wanneer men als detachementscommandant het goede met den troep
voorheeft, doch dit niet kan uitvoeren, omdat men met gebonden
handen tegenover een zeer onduidelijk tarief staat.
De hoeveelheid voedingsstof, die aan boord verstrekt wordt, is, dunkt
mij, niet voldoende. Wel staat er, zooals reeds vroeger aangehaald
is, bij verscheidene spijzen „naar genoegen", maar de hoeveelheid
dierlijk voedsel en dus voornamelijk eiwit en vet is minder dan de
soldaat in vredestijd in het garnizoen ontvangt.
Zoo krijgt een Inlander b. v. 0.247 KG. gezouten vleesch en
0.062 KG. gedroogde visch daags en daar nu volgens tarief N°. 15
de voedingswaarde van gedroogde visch het is van die van gezouten
vleesch, staat de geheele hoeveelheid gelijk met ongeveer 0.29 KG.
zoutvleesch, terwijl de Inlander in het garnizoen 0.30 KG.
ontvangt. Dit verschil is wel is waar niet groot, maar men moet
niet vergeten, dat de Inlander in vredestijd menage houdt, waaruit
altijd nog eene zekere hoeveelheid vleesch of visch verstrekt wordt,
terwijl hij aan boord niets extra's krijgt. Hoogst zonderling komt
mij de hoeveelheid van 0.01 KG. koffie voor. Volgens tarief N°. 15
bedraagt dit ration toch in vredestrijd 0.04 KG. en ofschoon
het wel bekend is dit ration vrij groot is, zoo is 0.03 KG. te
velde toch niet te groot en in allen gevalle de 0.01 KG., die per
hoofd aan boord verstrekt wordt, veel te weinig, vooral omdat de
man niet in de gelegenheid is om bij te koopen.
Het bovenstaande in aanmerking genomen komt het mij voor, dat
de voeding aan boord van schepen als volgt diende geregeld te
worden
De soort, de kwaliteit en de bereiding der voeding behoort te
zijn als in het garnizoen, de hoeveelheid voedingsstof daarentegen de
zelfde als die te velde wordt verstrekt (dit laatste natuurlijk met
het oog op de omstandigheid dat de soldaat aan boord evenmin als te
velde menage houdt). Het is dus niet voldoende dat het tarief aan
boord de hoofdspijzen meldt, maar de verschillende condimenten,
die anders uit de menage verstrekt worden, en die zoowel voor
