313
den smaak van den troep vielen, doch de prijs nog te hoog was, om
het gebruik daarvan algemeen ingang te doen vinden.
Eene geregelde verstrekking van afzonderlijk verduurzaamde groen
ten aan den soldaat te velde verdient, naar de zienswijze van de
commissie, in het algemeen geen aanbeveling, omdat daardoor aan
de gewenschte eenvoudigheid in de verpleging afbreuk wordt gedaan.
Ware dit niet het geval, dan nog zouden de tot tabletten samenge
perste groenten voor die verstrekking bij voorkeur niet in aanmer
king kunnen komen. Bij de betrekkelijk zeer geringe hoeveelheid
toch, waaruit het groenteration van één man bestaat, zouden de
tabletten namelijk steeds voor een groot aantal manschappen moeten
dienen, waardoor tot groote moeilijkheden bij de distributiën zoude
worden aanleiding gegeven.
Voor de approviandeering van versterkte plaatsen acht de commissie
deze soort geconserveerde groenten evenwel, zoowel uithoofde van de
bovenvermelde gunstige eigenschappen, als door de geringe ruimte
welke zij innemen, bijzonder geschikt. Vandaar dat zij het noodig
achtte, een onderzoek naar de herkomst van de door den heer Goulmy
geleverd wordende samengeperste groenten in te stellen, inzonderheid,
om daardoor de wetenschap te verkrijgen, in hoeverre er, bij mobili
satie, op gerekend zoude kunnen worden, daarvan eene eenigszins
belangrijke hoeveelheid te verkrijgen.
Aan het in vredestijd opleggen dezer groenten zal toch wel niet
kunnen worden gedacht, niet alleen, omdat daarvoor de voor de
verpleging meer belangrijke conserven in do eerste plaats in aanmerking
behooren te komen, doch ook, omdat de voor de verduurzaming dezer
groenten gevolgde methode wel tot waarborg strekt, dat dit gecon
serveerd voedingsmiddel gedurende eenige maanden, doch niet geduren
de eenige jaren, zonder te bederven kan worden opgelegd.
Bij bovenbedoeld onderzoek is het der commissie gebleken, dat de
tabletten samengeperste groenten door den heer Goulmy, als agent
van de firma Prevet en Cie. te Parijs in den handel worden gebracht
en voorts, dat hier te lande geeue inrichting bestaat, alwaar dit artikel
wordt vervaardigd. De commissie is bovendien van oordeel, dat het
in ons land oprichten van fabrieken van dien aard zeer waarschijnlijk
zoude worden belet door de hooge kosten, verbonden aan de aanschaffing
