DE NIEUWE VOEDINGSTARIEVEN.
Nu het ia 1890 bij de Algemeene Order N°. 37 ingevoerde nieuwe
tarief N°. 15voeding in het garnizoen reeds meer dan een jaar in
werking is geweest en de tegelijkertijd gearresteerde nieuwe tarieven
N°. 16-voeding op marsch en N°. 20voeding te velde het een
meer, het ander minder tarief N°. 20 bij de expeditiën naar Zuid
en Noord-Flores toepassing hebben gevonden, kan het niet ontijdig
worden genoemd, voor de bespreking dier tarieven in dit Tijdschrift
eenige plaatsruimte te vragen.
In verband met de thans voor de voeding van een groot aantal
menschen geldende regelen en eischen der voedingsleer, willen wij
bij deze bespreking de ondervolgende punten als basis onzer beschou
wingen nemen
a. dat in het dagelijks toegediende voedsel een voldoende hoeveel
heid verteerbare voedingsstoffen in een onderling rationeele verhouding
aanwezig moet zijn
b. dat die hoeveelheden dagelijks geen al te groote afwijkingen
mogen vertoonen, zoodat van een voedingsstof den eenen dag niet
te veel en den anderen dag niet te weinig wordt opgenomen
c. dat de hoeveelheid voedsel, welke in verband met a dagelijks
moet worden opgenomen, aan de eene zijde niet zóó groot mag zijn,
dat daardoor de geregelde spijsvertering belemmerd wordt, terwijl
aan den anderen kant die hoeveelheid niet zóó gering mag wezen,
dat na de maaltijden een gevoel van „niet voldoende verzadigd zijn"
overblijft;
d. dat het toegediende voedsel zóó regelmatig mogelijk over de
verschillende maaltijden verdeeld moet worden;
e. dat bij de toediening van het voedsel de noodige afwisseling in
Dl. I, 1892. 1
