544
Daartoe is stelselmatige cultuur en vermenging der rassen gedurende
meerdere geslachten noodig.
Veth (Dl. I pag. 584) zegt, dat de stieren van het op Java ingevoerde
Bengaalsche ras wel worden gecastreerd.
Een slager alhier slacht jaarlijks Jr 3000 runderen, waaronder
10 ossen.
Zoolang dus vertrouwbare gegevens omtrent dit punt ontbreken,
is het beter niet te zeer te hechten aan de eindcijfers verkregen met
de verteringscoëfficiënten van Europeesch vleesch.
Summa summarum geloof ik, wat punt a betreft met zekerheid,
wat b en c aangaat met waarschijnlijkheid te mogen vaststellen, dat
de Heer Tries is uitgegaan van gegevens, die te gunstig zijn voor
Indische rundereu en dat daarom zijne eindcijfers eene belangrijke
reductie moeten ondergaan.
Yerder dat vooralsnog door schrijver niet is bewezen, dat het
rantsoen voor den soldaat voldoende is.
Haak.
