859
magazijn en dus aan het meelmagazijn van de plaatselijke bakkerij
b. v. de dubbele ruimte te geven van die der andere groote militaire
bakkerijen.
Het graan zal grootendeels met afsluitiug en liefst onder verdunning
der lucht moeten worden opgelegd, met het oog op den vochtigen
Indischen dampkring. Wegens de groote hoeveelheden, die bewaard
zullen moeten worden, zal daarvoor wel in de eerste plaats de Grenier
Huart in aanmerking komen, beschreven in de Rapporten, Verslagen
Memoriën1884, p. 203; terwijl daarnaast in de kleinere garnizoenen
metalen reservoirs, volgens het systeem Dr. Louville voor de meel-
voorraden zouden kunnen gebezigd worden. Deze komen voor met
een inhoud van 100 HL. en de lucht kan daarin verdund worden
door middel van een gewone luchtpomp tot op 12 cM. kwikdruk.
Slechts een klein deel van het graan zal opgezolderd mogen blijven
met het oog op den kalander, voor de granen, inclusief de rijst, in
Indië wellicht een even groote plaag als de rups van de Ephestia
Kühniëlla mot, het in den laatsten tijd voor die van de gematigde
luchtstreek gaat worden. De graanzolders zullen van de middelen
voorzien moeten worden om langs mechanischeu weg tot herhaalde, wij
zouden haast zeggen, voortdurende omzetting van de tarwe te geraken
Aan den molen dient een inrichting verbonden te zijn om den afval
van het graan, voor zoover brandbaar, tot brandstof te verwerken,
met koolteer of petroleumdrap of dergelijke zelfstandigheid, daar immers
in Engeland gebleken is, dat molens, die buitenlandsche granen ver
werken, door hun afval de oorzaak kunnen worden van graanziekten
en insectenplaag in hun nabijheid.
Y
Onder de ovens, voortgekomen uit het oorspronkelijke type, dat
bestaat uit een eivormige gemetselde bakruimte, tot op bakhitte ver
warmd door brandstof, die daarna plaats maakt voor de deegklompen,
bekleedt zeker de Engelsche Perkinsoven de eerste plaats. De ver
warming is daarbij een voortdurende, waardoor men niet meer de helft
van den arbeidstijd behoeft te besteden aan het op temperatuurstoken
van de afgekoelde bakruimte. Heeft men daardoor een aanzienlijke
besparing van tijd verkregen, ook het brandstofverbruik is daardoor
