499
Voeding bij de le compagnie van het 9e Bataillon Infanterie.
I DinsdagWoensdag, 28 29 Juli.
's Avonds: australisch vleesch, Qj eendenei, uiensajor met lever,
sambal van boontjes, rijst, hutspot van aardappelen en boontjes
's morgensbrood met boter en kaas
's middagserwtensoep, gebraden varkeusvleesch, vleeschsambal,
rijst.
Quantitatieve samenstelling:
167.29 grm. eiwit (waarvan 82.7 grm. of 49.4 °/0 in het dierlijke
voedsel), 109.7 grm. vet, 31.2 grm. aschbestanddeelen en 563.6 grm.
koolhydraten.
II Dinsdag Woensdag, 25 26 Augustus.
's Avondsaustralisch vleesch, varkenscarbonade, aardappelen met
jus, salade met ei;
's morgensbrood met boter én spekham;
's middagserwtensoep, varkenscarbonade, rijst en sambal.
Quantitatieve samenstelling:
147.92 grm. eiwit t waarvan 73.02 grm. of 49.4 in het dierlijke
voedsel), 173.8 grm. vet, 35.6 grm. aschbestanddeelen en 438.5 grm.
koolhydraten.
III Zondag Maandag, 6 7 September.
's Avonds: gebraden varkensvleesch, x/2 eendenei, gebakken vischjes,
vleeschsambal, kerrie, salade met ei
's morgensbrood met boter en kaas
's middags: rijstgroentensoep met rundvleesch, rijst met vleesch en
sambal.
Quantitatieve samenstelling
124.89 grm. eiwit (waarvan 73.8 grm. of 59 °/0 in het dierlijke
voedsel), 62 5 grm. vet, 18.8 grm. aschbestanddeelen en 440.6 grm.
koolhydraten.
IV Donderdag Vrijdag, 8 9 October.
s'Avonds: rijst met een halve gebraden kip, kerrie en sambal
's morgens brood met boter en ham;
