500
a middagsrijstgroentensoep met rundvleesch, rijst en sambal.
Quantitatieve samenstelling
116.62 grm. erwit (waarvan 65.65 grm. of 56.4 °/Q in het dier-
lijke voedsel), 79.5 grm. vet, 23.5 grm. aschbestanddeelen en 506.2
grm. koolhydraten.
V. Vrijdag Zaterdag, 16—17 October.
s Avonds: australisch vleesch, gebraden varkensvleesch, aardappelen
met jus en boontjes, rijst met sambal;
's morgens: brood met boter en kaas;
's middags: rijstgroentensoep met rundvleesch, rijst met sambal.
Quantitatieve samenstelling:
148.5 grm. eiwit (waarvan 75.74 grm. of 51 in het dierlijke
voedsel), 167.5 grm. vet, 38 grm. aschbestanddeelen en 548 grm.
koolhydraten.
VI. Maandag Dinsdag, 19—20 October.
's Avondsgebakken vischjes, gebraden vleesch, rijst met sambal
en kerriesaus, aardappelen met haché van vleesch;
's morgens: brood met boter en worst;
's middags: rijstgroentensoep met rundvleesch, rijst met sambal.
Quantitatieve samentstelling
129.53 grm. eiwit (waarvan 65.45 grm. of 50.5 in het dier
lijke voedsel), 91.5 grm. vet, 23.3 grm. aschbestanddeelen, 495.3
grm. koolhydraten.
VII. Woensdag Donderdag, 28 29 October.
s Avondsgebakken visch, fricadel van rundvleesch, rijst met sam
bal en kerriesaus.
's morgensbrood met boter en kaas
's middagsbruineboonensoep met uien en versch spek, rijst met
sambal en rundvleesch.
Quantitatieve samenstelling
163.86 grm. eiwit (waarvan 65.6 grm. of 40% in het dierlijke
voedsel), 97.4 grm. vet, 32.3 grm. aschbestanddeelen, 494.3 grm.
koolhydraten.
