508
Zondag 6 December.
's Morgensbrood met boter en bessengelei
's middags: rijstgroentensoep met rundvleesch, rijst met sambal;
's avonds: erwtensoep, gebraden varkensvleesch, gebraden deng-
deng, 1 2 ei, rijst, twee mangistans.
Maandag 7 December.
's Morgensbrood met boter en worst
's middagsrijstgroentensoep, rijst met sambal
's avondsgebakken visch, gebraden dengdeng, een spiegelei, rijst
met kerriesaus en sambal.
Dinsdag 8 December.
Morgensbrood met boter en kaas
's middagsrijstgroentensoep met rundvleesch, rijst met sambal
's avonds: australisch vleesch, gebraden varkensvleesch, 1/2 ei, rijst
met kerriesaus en sambal.
Woensdag 9 December.
'sMorgens: brood met boter en gerookt spek;
's middags erwtensoep, gebraden varkensvleesch, rijst met sambal;
's avonds: gebakken visch, gebraden dengdeng, 1/2 ei, rijst met
kerriesaus en sambal.
Donderdag 10 December.
's Morgensbrood met boter en groene kaas
's middagsrijstgroentensoep met rundvleesch, rijst met sambal
's avonds: gebakken visch, een spiegelei, rijst met sambal en
kerriesaus.
Quantitatieve samenstelling
Gemiddeld per dag: 142.81 grm. eiwit (waarvan 66.91 grm. of
46.8 °/0 in het dierlijke voedsel), 79 grm. vet, 31.7 grm. aschbestand-
deelen, 491.6 grm. koolhydraten.
Yoor het betere overzicht en om tot de door ons beoogde gemid
delde eindcijfers te geraken, geven wij hieronder een verzameling
van de verkregen uitkomsten, in de eerste plaats voor zooveel be
treft het voedsel van de le compagnie van het 9e Bataillon. Yan
4
