149
3e er wordt veel minder eten (vooral rijst) vermorst, omdat
iedereen slechts neemt zooveel hij lust;
4e de manschappen zitten veel gezelliger bij elkaar te eten. Hier
geschiedt zulks met 10 man aan iedere tafel van 3.7 M.
5e het keukenpersoneel is veel vlugger klaar met het opscheppen
van het eten;
6e indien er meer soorten spijzen genuttigd worden, worden die
in afzonderlijke ketels en mandjes opgedischt;
7e daar ieder man in het bezit is van een waterglas, koffiekom
en broodbordje, is dit voor den soldaat niet alleen een groot gemak,
maar het is ook veel zindelijker, dan wanneer allen of bijna allen
uit een zelfde glas en kom drinken.
8e de soldaat kan ten allen tijde zijn eetketel, wanneer hij die
noodig heeft, in goeden toestand houden.
Dit schrijven heeft niet zoo zeer ten doel om aan te toonen, dat het
in het garnizoen geen luxe meer is, om den soldaat uit servies te doen
eteD; hierover is jaren geleden en door meer personen reeds geschreven;
maar meer om er de aandacht op te vestigen, hoeveel geld de sol
daat maandelijks minder ontvangt door in stede van uit servies, het
eten uit eetketels te nuttigen.
Mocht iemand aangaande deze zaak nadere inlichtingen wenschen
b.v. op welke wijze het servies alhier wordt aangeschaft en onderhouden,
dan is tot het geven van die inlichtingen ten volle bereid
H. B. v. d. Goot,
Bandjërmasin, 10 December 1896.
Dl. I, 1897
11
