297
't brood meel gebezigd wordt, dat vervalscht is metof wel geheel
bestaat uit voor de gezondheid schadelijke bestanddeelen.
Waarom is die boete uitsluitend op vervalschingen van brood
toegepast?
Eene vervalsching van melk b. v. kan al licht zoo nadeelig zijn
voor den zieke, als die van brood.
Voor vervalschte melk kan nu slechts toegepast worden, geloof
ik, de boete sub avan het zelfde artikel, vermeld, nl. 20 °/0 van
't bedrag der afgekeurde bestelling.
Een wel wat erg geringe boete, voor gepleegd bedrog en ver
valsching van een voedingsmiddel als melk, met half bedorven
klappermelk en blikkemelk.
H. B. Cayaux.
PadangFebruari 1898. mil. apoth. 1 hl.
