78
het menu wordt elke maand gebruikt. Wij deden het in overleg met
een commissie, bestaande uit een paar inlandsche onderofficieren, korporaals
en oude soldaten, kwamen daardoor niet alleen tot de grootst mogelijke
variëteit maar kregen ook gerechten op het menu, waarvan wij nooit
gehoord hadden en die toch bij den inlander zeer gewild zijn.
Het voeren van de menages berust bij vele compagnieën nog op oude
s eur de menagemeester is vooral bij inlandsche menages de man, dikwijls
omdat compagnies-commandant en onderofficieren van de inlandsche
ae weinig of niets afweten. De eerlijke menagemeesters niet te na
gesproken, is het een feit, dat verscheidene nog belangrijke fooien van
de levenranciers ontvangen; een der reden is bijv. dat gevraagd wordt,
wa momenteel goedkoop of waarvan veel in voorraad is; of dit de qualiteit
der menages ten goede komt, valt te betwijfelen. Bij invoering van
een maandmenu houdt die onregelmatigheid op te bestaan, en wordt
geourageerd volgens het menu, waarvan de leverancier een afschrift krijgt
Deze weet nu in Januari reeds wat hij den eersten Maandag in Decem
ber moet leveren, verontschuldigingen helpen dus niet, force majeure
natuurlijk uitgesloten.
83 het saraenstellen. van het menu wordt van de volgende redeneering
uitgegaan: elk man krijgt in de week zooveel vleesch, ik wil op dien en
'en dag kippen, visch of eieren geven, hoe verdeel ik dat vleesch nu,
enz. Jaar uitgetrokken wordt hoeveel vivres per man en per dat-
verstrekt worden, weet men precies wat per man en per dag aan te min
ontvangen vivres toekomt, daarmede houdt men rekening.
Daar deze maatregel, die op instigatie van den overste° Christan in<-e-
voeiN. werd, zeer voldoet, vonden wij reden het bovenstaande mede°te
deelen.
Bram
De dubbele knal bij de nieuwe geweren. 1) Zoo komen wij er! Aan F.
J. P. S. dank betuigende voor de inlichting betreffende het fluiten van
ce rog-els, kan ik hem weer iets geven van hetgeen hij wenscht te we
en ovei den dubbelen knal, die men waarneemt waar met een geweer
M. 95 geschoten wordt. Ik put mijne geleerdheid uit een artikel van
„le progrès militaire" van 6 Mei 1899, dat den belangstellenden lezer
dus meer kan geven, al geeft 't het antwoord op het „waarom"? ook
niet vol ledig*.
He kogels fluiten niet meer waar ze op de korte of middelbare af
standen voorbij vliegen, wel op groote afstanden en na aanslagen. In
plaats^ van 't fluiten hoort men nu een soort klap of slag, niet ODgelijk
aan dien van eene zweep. Dat is de tweede knal.
De waarnemingen gaven tot resultaat:
1) Zie de noot op blz. 65 hiervoren.
