395
■z Koffie 0.90 Brood 2.855 Boter 2.— Gelei 0.99
I Rijst 2.97 Yleesch 4.96 Soepgroenten 0.10 Pisang 0.30
Hoenders 4.60 Kerriekruiden 0.90 Hoendereiren 1.50
co Komkommers 0.50 Uien 0.30 Thee 1.
'g Koffie 0.90 Brood 2.855 Boter 2.— KaaB 3.—
2 Rijst 1.485 Vleesch 4.96 Zout 0.20 Soepgroenten 0.20 6.84s
Aardappelen 1,80 Kool 4.Reuzel 1.6.80
t- Australisch yleesch 2.10 Lombok 0.20 2.30
24.70
Totaal 175.545
Over te brengen saldo 0.855
176.40
Dit voorbeeld menagerekening is echter niet gegeven ter navolging,
doch alleen om mijn denkbeeld beter te doen uitkomen. Ik vertrouw,
dat bij de korpsen, b.v. bij het 13 Bat°n. Infi0., waar zooals ik in dit
tijdschrift jaargang 1900 afl. 1 blz. 78 las, dat maandmenu s zijn in
gevoerd, de juiste voorbeelden slechts voor het nemen zijn.
M i. moet het hospitaalpersoneel hetzelfde eten hebben als de overige
militairen van het leger. Dit personeel toch bestaat bijna geheel uit
voor de overige wapeDS en diensten afgekeurde militairen. Bij hun
overgang bij den hospitaaldienst behouden zij dan dezelfde voeding.
Het vorenstaande heeft de volgende voordeelen:
1°. Het kost niet meer en de voeding kan veel beter zijn.
20. Doordat de geldswaarde bepaald is, kan desverkiezende, even
als dit bij de korpsen geschiedt, vrijstelling van deelname aan de
meoage worden verleend en de geldswaarde worden uitbetaald.
Nimmer worde echter toegestaan de levensmiddelen in natura aan
ieder afzonderlijk te verstrekken omdat het dagelijks afwegen van
aardappelen, groenten, soepgroenten, rundvleesch en kerriekruiden
voor ieder afzonderlijk voor den administrateur of spijsverzorger te
tijdroovend is. Bovendien zouden er dan om de 5 of 10 dagen
nog een achttal artikelen af te wegen en te meten zijn. Daarbij
komt, dat de man dan gaarne 0.5 K.G. rundvleesch wil ontvangen,
terwijl er feitelijk slechts 0.3 a 0.4 K.G. voor hem te goed wordt
6.74
8.33
7.—
1.80_
23J37
