788
boter voorzien, zoo diene men in 't oog te honden, dat, öf de
boter niet langer dan één jaar opgestapeld blijve liggen, of de
boter gesteriliseerd worde vóór haar uitzending naar een tro
pisch klimaat.
Een uitstekend surrogaat voor braadboter, dat wat smaak be
treft de boter evenaart en in hare hoedanigheden niets te wenschen
overlaat, kan gevonden worden in de kanari-olie. Een gebruik
gedurende een paar maanden van kanari-olie, door mij uit Banda
ontvangen, in plaats van braadboter, overtuigde mij van hare
voortreffelijkheid.
Dr. P. A. A. F. Eijken.
Mil. apoth. le hl.
