584
Dit laatste wijst er op, dat de troepencommandanten geheel
vrij zijn te bepalen, wanneer door de troepen noodrations zullen
worden genuttigd.
Het noodration nu bestaat voor Europeanen, Afrikanen en
Amboineezen in den regel uit:
één blikje soep voor ontbijt
hutspot voor morgenmaal
n bruine boonen voor avondmaal.
Het blik soep wordt vervaardigd uit:
100 gram rauw vleesch
38 droge rijst
6 uien
12 selderij
30 proi»
De voedingswaarde, uitgedrukt in eiwitten, vetten en kool
hydraten bestaat uit: Tv7£vn
24 gram eiwit, 2 gram vet en 27 koolhydraten Even
wil ik opmerken, dat, wanneer de troep vlug op moe *e
en er dus werk aan den winkel is, een krachtig ontbij
noodzakelijk vereischte is. w...
Vergelijken we evenwel de voedingswaarde van een blikje
soep met die van het ontbijt van het excursietarief 30
gram eiwit, 23 gram vet (in ration D zelfs 56) en 112 gi. K.H.
dan komen we tot de conclusie, dat een blikje soep zeker geen
aanspraak mag maken op den naam van een behoorlijk laat
staan een krachtig ontbijt.
Het blikje hutspot wordt vervaardigd uit:
167 gram rauw vleesch
340 aardappelen
160 uien of
50 kool.
Voedingswaarde 47 gr. eiwit, 4 gr. vet en 06 gr. K.H.
Het blikje bruine boGnen bestaat uit:
150 gram rauw vleesch
125 bruine boonen.
Voedingswaarde 61 gr. eiwit, 5 gr. vet, en 62.5 gr. koolhydraten.
Over den geheelen dag, wanneer de Europeaan krachtig dient
te worden gevoed, ontvangt hij dus eene voedingswaarde van:
