587
aan den smaak en ik betwijfel dan ook, of een dergelijk vreemd,
nieuw artikel wel met graagte genuttigd zal worden: vooral
bij Inlanders is er zoo weinig noodig, om hun weerzin tegen
een of andere spijs op te wekken.
Dit gevaar loopt men niet, wanneer wordt vastgehouden aan
de rijst- en boonen-conserven, die bovendien het groote voor
deel bezitten, dat de grondstoffen in Indië worden verkregen,
dat zij hier kunnen worden aangemaakt, dat we reeds eene
fabriek bezitten, die op de vervaardiging der blikken geheel is
ingericht.
Verder kunnen ze geruimen tijd worden opbewaard, hetgeen
b. v. bij de in beproeving zijnde beschuiten van Dr. Ockerse,
die een hoog opgevoerd vetgehalte bezitten en slechts beschut
zijn door eene eenvoudige staniool verpakking, sterk in twijfel
mag worden getrokken.
Waar de noodrations door den man zelf gedragen worden,
zal bij het doortrekken van rivieren of bij sterk transpireeren,
het groote nadeel worden ondervonden van die eenvoudige
verpakking, 'n.l. dat de beschuiten na korten tijd veranderd
zullen zijn in eene ongenietbare spijs, welk gevaar niet bestaat,
zoolang men vast blijft houden aan de blikverpakking.
R. VAN DEN ENDE.
