301
ook plaatsing een keuken met bijbehoorende magazijntjes voor de onder
officieren van het geheele kampement, alles op dezelfde wijze ingericht
ook treft men daarin keukens aan voor buiten de menage zijnden."—
De ligging der keukens moet liefst door plantsoen aan het oog onttrok
ken".Een en ander wordt in de bijbehoorende atlas door platte gronden
van keukenblokken en verschillende kampementen (bestaande) toegelicht.
Zou het evenwel niet wenschelijker zijn het keukenblok uitsluitend te
bestommen voor de menages der compagnieën en dit blok te bouwen
tegenover of in de onmiddellijke nabijheid der wacht, waardoor ten alle
tijde veler oogen erop gevestigd zijn, terwijl de overige keukens gebouwd
worden zoo ver mogelijk achteraf? Knoeierijen 's nachts en in de mor
genuren zouden naar mijn bescheiden meening zeer bemoeilijkt worden
en het voornaamste afzetgebied voor „geknerpte" artikelen zou verwij
derd zijn.
Hoogachtend
Uw. dw. dr.
M.
Alleen op de eerste zinnen een kort bescheid. Het beheer van het
vivres-magazijn in handen van één verantwoordelijk persoon te geven
is een oplossing. Goede sloten te koopen blijft echter voor wie ook een
eisch. Voor de geldkisten zijn er tegenwoordig zeer goede, deze kunnen
dus ook dienen voor het vivres-magazijn.
De sleutels tijdelijk aftegeven aan een inl. kok is onverantwoordelijk
en tegen de voorschriften. Voor de behandeling van het keuken vraagstuk
is de ruimte hier te gering. Dit is beter in een afzonderlijk opstel te
doen, waarbij evenwel meerdere eischen ter sprake komen, dan U be
handelt.
