Mrt. 1914.] Veestapel en Vleeschvoeding opJava en Madoera.
fabriek, waar het vleesch in meer geconcentreerden en ge
makkelijker vervoerbaren vorm kan worden gebracht. Daardoor
kan de sterkte van het veepark tot een minimun beperkt blijven,
wat èn in verband met het spaarzaam aanwezig zijn van voeder
middelen èn de kans die een groot veepark loopt om door besmet
telijke ziekten te worden aangetast, van groot belang kan worden
geacht. Voor het vervoer naar den troep zijn heel wat minder
transportmiddelen noodig. In drie wagens, waarmee voor één dag
levend vee kan worden aangevoerd, kan voor 6 a 7 dagen gecon
serveerd vleesch worden geladen.
Men heeft gemeend, dat geconserveerd vleesch alleen zou worden
verbruikt op dagen dat de troep zich verplaatst en dat er onder
alle andere omstandigheden wel gelegenheid zou zijn versch vleesch
te verschaffen. Uit het voorafgaande blijkt wel, dat ik dit ernstig
meen te mogen betwijfelen. Integendeel zal in tijd van oorlog ge
bruik van geconserveerd vleesch eer regel dan uitzondering zijn.
In vredestijd reeds wordt uit den aard der zaak een ruime voorraad
vleeschconserven aangehouden, die in oorlogstijd allicht voldoende
zal zijn voor meerdere weken.
Het gaat echter niet aan om in vollen vredestijd zoodanigen
voorraad op te leggen, dat men op alle gebeurlijkheden zou voorbereid
zijn. In tijden van spanning zal dus alles gedaan moeten worden,
onr den beschikbaren voorraad zoo hoog mogelijk op te voeren.
Overeenkomstig den opzet van de fabriek, kunnen per dag 5000 Kilo
bussen geconserveerd vleesch en voorts nog 35.000 noodrations
per maand worden afgeleverd. In oorlogstijd zal daarmee zoolang
mogelijk moeten worden voortgegaan.
Dat kan ook, omdat er steeds een vrij aanzienlijke hoeveelheid
blik in voorraad wordt gehouden. Volgens het contract is er op den
len januari en den len Juli van elk jaar steeds een voorraad
aanwezig voor de geraamde behoefte van het loopend half jaar,
d. i. voor 100.000 K. G. geconserveerd vleesch, 7 a 8000 K. G.
gehakt en 75000 busjes andere conserven. Bovendien wordt er nog
een aparte voorraad aangehouden van 200 dubbele kisten blik.
Zelfs al zou er dus in den tijd van spanning, die aan een invasie
vooraf gaat, geen gelegenheid meer zijn om den blikvooraad aan
te vullen, en zelfs indien men aannam, dat van dat artikel in Indië
niets te bekomen zou zijn, dan nog mag verwacht worden, dat de
208
