Over het gebruik van gedeeltelijk ontbolsterde rijst. [Mei 1915.
N.B. In 1902 viel veel regen in den voorzomer.
In 1907 en 1910 veel overstroomingen, waardoor de beri-beri
toenam.
B. Bij het 1ste regiment zware artillerie werden in het laatste
gedeelte van 1913 en in Januari 1914 proeven genomen, welke het
volgende leerden:
1. Vergelijkende proeven tusschen gennrai en witte rijst gemengd
met gerst.
Dagen.
Aantal deelne
mers.
Smaak
(warm.)
Smaak
(koud.)
Genuttigde
hoeveelheid.
Geleverde
arbeid.
Opmer
kingen.
Slechter.
Gelijk.
Beter.
Slechter.
Gelijk.
Beter.
Minder.
Gelijk.
Meer.
Minder.
Gelijk.
Meer.
24 Jan.
25 Jan.
26 Jan.
706
708
701
512
593
596
60
115
105
34
Smaak
zeer
slecht
wegens
veel ze
melen.
27 Jan.
700
463
121
116
Smaak
verbe
28 Jan.
502
221
138
153
233
181
88
70
130
202
90
131
281
terd door
de zeme
29 Jan.
640
263
185
192
273
200
167
53
158
429
62
193
285
len te
verwij
30 Jan.
622
105
175
343
291
120
211
49
104
469
35
91
496
deren
en beter
koken.
N.B. De getallen in de kolommen „slechter", „gelijk", „beter"
geven aan het aantal manschappen, die eiken dag de genmai slech
ter, gelijk of beter dan rijst met gerst gemengd vondenhetzelfde
geldt voor die in de kolommen „minder", „gelijk" en „meer", wat
betreft de genuttigde hoeveelheid en den geleverden arbeid, in
vergelijking met gebruik van rijst met gerst.
477
