voorraden zou het Bulgaarsche leger reeds veel vroeger gebrek aan
levensmiddelen hebben gekregen. Dat geschiedde nu pas bij de
Tschataldschalinie, alwaar ter plaatse niets meer te krijgen was
In den eersten tijd van den Oorlog van 191 17 was zoo wei in
België Fiankrijk als Russisch-Polen overal voordoende slachtvee
aanwezig Zelfs varkens konden, zoolang de bewegingsoorlog duurde,
in voldoend aantal worden opgedreven Hadden België en Frankrijk!
wat de runderen aangaat, goede vleeschrassen Shorthorn en ge
kruist Holiandsch vee in Russisch-Polen was het vee klein en leverde
dus minder vleesch. In Koerland was dit beter Toen de steiling-
oorlog begon, moesten vee en vleesch, versch en geconserveerd,
worden toegezonden. Op daarvoor geschikte plaatsen werden slach
terijen opgericht. Voor zoover de wegen het toelieten wt rd voor het
vervoer van versch vleesch van auto's gebruik gemaakt en overigens
van de spoorwegen
De bereiding van geheel versch vleesch werd gemakkelijker ge
maakt, doordat bij de meeste korpsen veldkeukens waren, waarvan
de groote voordeelen in dezen oorlog pas ten volle zijn gebleken.
-e korpsen, die ze aanvankelijk niet hadden, kregen ze later toe
gezonden De geallieerden, vooral Rusland, kregen in 1915 een groot
aantal auto 's uit Amerika toegezonden, welke ten deele voor den
opvoer van levensmiddelen naar het front werden gebruikt.
Voor de Russische legers geschiedde het requireer, n van slacht
vee zonder eenig oordeel, zoodat hier en daar het kostbare fokma-
teriaal werd geslacht, en lang heeft het geduurd vóór de intendance
begreep, dat men voor het slachten niet de beste dieren noodig
heeft, maar zich evengoed met voorde fokkerij en de melkproductie
minder geschikte exemplaren kan behelpen. In het najaar van 1914
en het voorjaar van 1915 werden reusachtige kudden achter het front
verzameld De latere gedwongen verdeeling hiervan onder de landei
genaren tegen een maandelijksche vergoeding had groote n2deelen.
Veelal hadden de beschikbare weidegronden onvoldoende voedsel en
werden, daar het vee uit alle oorden van het Rijk kwamen, besmette
lijke ziekten ingesleept. Een groot deel moet gestorven zijn, vóórdat het
geslacht kon worden, daar diergeneeskundig toezicht overbodig werd
geacht. In de veerijkste streken van Rusland stegen de prijzen tut het
dubbele Ook uit Oost-Pruisen werden door de Russen talrijke
kudden weggevoerd.
ln Russisch-Polen, evenals in Frankrijk en België, kwam onder
het rundve; dikwijls mond- en klauwzeer voor. Dan gaat de voe
dingstoestand snel achteruit en volgen aanzienlijke verliezen door
sterfte. In den zomer van 1H5 had als gevolg van het optreden
van besmettelijke ziekten het Russische leger gebrek aan slachtvee.
Men was toen gedwongen vee uit Mongolië en Mantsjoerije te
118
1) Volgens een mededeeling uit Koningsbergen moet officieel zijn vast
gesteld, dat bij den inval van de Russen in Oost-Pruisen 135000
paarden, 259000 runderen, '200000 varkens, 50000 schapen, 100000 geiten
60000 kippen en 50000 ganzen verloren gingen (Tagespresse).
v. d. B.
