Iets ODer de uoeding in bet leger.
Wanneer in den laatsten tijd de voeding van den soldaat ter
sprake komt, wordt niet zoozeer over de hoeveelheid en de quali-
teit van het voedsel geklaagd dan wel over de voor den man
minder gunstige regeling, dat hij een deel zijner soldij als inleg in
de menage moet storten. Hoewel door het van landswege verstrek
ken van toelagen aan koks en van gelden voor het reinigen van
kokspannen, voor den inhuur van koelies en ter bestrijding van de
kosten van het administratief beheer der menage enz. de inleg iets
kan worden verlaagd (althans in normale tijden), zoo is op deze
wijze nog slechts in geringe mate aan den heerschenden grief tege
moet gekomen.
Hier zij een poging gedaan om bestaande probleem voor een dee
op te lossen, waarbij ik mij echter op een standpunt stel, dat afwijkt
van de opvattingen omtrent voeding, die nog door de meeste men-
schen (en de meeste doktoren) worden gehuldigd.
Om een uitgangspunt te krijgen, waaraan we eenigszins houvast
hebben, zijn hieronder de menu's van de Europeesche menage van
het korps Genietroepen gedurende een 7-taldagen aangegeven. (Bij
de Genietroepen wordt in afwijking van art. 102 R. I. D. met bij
elke compagnie afzonderlijk menage gevoerd.)
jgjg ontbijt soepeten. middageten en
avondbroodje.
Zondag 7 Mei. brood met bo- rijst met sam- rijst met sambal en
ter en z.m. bal en sa- sajor, runderlapjes,
kaas; koffie jor, gebraden fricadel, ommelet
met melk en spek, gesmoord metworst, gebakken
suiker. vleesch;erw- goudvisch; chocolade
tensoep. pudding; brood met
boter.
1) uitgezonderd de zilvervliesrijst.
355
