en nevenproducten van verschillende industrieën, dus tot meer
geconcentreerde, z g. krachtvoedermiddelen.
Hiermede hebben wij, die onze paarden tot heden nagenoeg
uitsluitend gaba (padi) als krachtvoer hebben toegediend, al zeer
weinig ervaring en zuilen bij de vervanging daarvan, dus feitelijk
eerst dienen vast te stellen, hoe groot de voederwaarde van deze
graansoort zelf is. En dat is niet zoo heel eenvoudig, indien men
dit wil doen naar de meer moderne inzichten inzake de
voederieer.
In vroeger jaren ten minste die methode is hier gevolgd bij de
vaststelling van de verhouding, waarin gras en gaba door andere
voedermiddelen kunnen worden vervangen stelde men de voedings
waarde van een voedermiddel gelijk aan de som van 1 X het per
centage koolhydraat (zetmeelstoffen), 2,3 X hel percentage veten
5.5 X het percentage eiwit. Hierin is reeds in zooverre verbetering
aangebracht, dat men alleen maar rekening heeft gehouden met het
percentage verteerbaar koolhydraat, vet en eiwit.
Niet alle schrijvers gebruikten bij die berekeningen dezelfde coëf
ficiënten. De bovenvermelde zijn van Greshoff, terwijl KÖni&
de voedingswaarde noemdede som van het gehalte aan kool
hydraten en het dubbele van het percentage aan vet en eiwit. In
elk geval blijkt hieruit, dat bij dergelijke becijferingen van de voe
dingswaarde de eiwitten heel wat hooger werden aangeslagen dan
de koolhydraten.
Dit alles behoort in de voederieer feitelijk reeds tot het verleden,
sedert Kellner het begrip „zetmeelwaarde" heeft ingevoerd.
Deze onderzoeker heeft n. 1. de zeer juiste opmerking gemaakt,
dat men de waarde van een voedermiddel niet mag beoordeelen naar
zijn gehalte aan verteerbare voedende bestanddeelen, maar dat men
rekening moet houden met het nuttig effect, dat deze hebben Wollte
„man auf dem Standpunkte verharren, der bislang eingehalten
„worden ist, und die verdaulichen Nahrstoffe einander gleichwertig
„setzen, gleichgültig ob sie aus Stroh oder Körnern usw. stammen,
„so würden wir gewaltige Fehler machen. Auch genügt es nicht,
„die Rohfaser aus der Reihe der produktiven Nahrstoffe als wertlos
„einfach zu streichen und alle übrigen Futterbestandteile so zu
„behandeln wie vordem; denn auch in diesem Falie setzen wir
„uns erheblichen Fehlern aus."
Het nuttig effect (de productiewaarde) van de belangrijkste
voedermiddelen heeft Kellner proefondervindelijk bij ossen be
paald. Het zou voorloopig althans hier te ver voeren om uiteen
238
