1 kerriepoeder: 5 versche kerriekruiden.
1 geconserveerde sambal 2 versche lomboks.
1 soepgroenten in blik =10 versche soepgroenten.
1 liter sajoergroenten 10 K G. versche sajoergroenten.
(b) Een portie ontbijtartikelen bestaat uit 0,06 K.G. gebraden gehakt
of 0,06 K.G. gerookt spek of 0,05 K G. kaas.
(c) Voor de bereiding van de vulling der bussen geconserveerd
vleesch in blik wordt gebruikt
voor een kleine bus 1 K.G. en voor een groote bus 2 K.G. versch
rundvleesch zonder been.
(d) De rantsoenen II, III. en IV voor Europeanen enz. worden per
maand onderscheidenlijk hoogstens 9 maal, 5 maal en 5 maal verstrekt.
De rantsoenen il en III voor Inlanders enz. worden per maand
onderscheidenlijk hoogstens 10 maal en 9 maal verstrekt.
(e) Officieren, die den Mohammedaanschen godsdienst belijden,
kunnen desgewenscht bij de verstrekking van de rantsoenen III of
IV, instede van gerookt spek, de gelijkwaardige hoeveelheid rund
vleesch (vsrsch of verduurzaamd) dan wel buffelvleesch versch
ontvangen, een of ander in verband met den beschikbaren voorraad.
Het staatje bevat natuurlijk weer een dikke kolom„Bijzondere
bepalingen en toelichtingen".
O. i. kon dit wel wat eenvoudiger; als men heeft 4 menu's (rant
soenen) en heeft nagegaan, wat daarvoor noodig is, dan moet dat
„noodige" ook door de Intendance worden verstrekt en kunnen me-
dedeelingen omtrent equivalenten goeddeels achterwege blijven
Van geachte zijde vernamen wij intusschen een geheel andere opvatting
ter zake, waar zeer zeker ook wat voor te zeggen is en welde volgende
Men beperke het aantal artikelen van het tarief tot die, welke vrijwel
altijd kunnen worden verstrekt, en geve daarvan in het tarief recht op
belangrijk grootere hoeveelheid dan in de practijk noodig zijn.
Vervolgens make men een zeer uitgebreide lijst van equivalenten, waar
bij dus hetgeen het tarief te vee! aan rijst, vleesch, zout enz. bevat, wordt
omgezet in andere artikelen.
Door in de lijst zeer veel artikelen op te nemen zal de Int. steeds in
staat zijn een behoorlijk rantsoen te leverenhet tarief wordt door deze
methode „soepel", terwijl, indien vrijwel alle gewenscht geoordeelde art.
in het tarief staan, er direct moeilijkheden ontstaan, als een of meer
dier art. niet geleverd kunnen worden.
Ter zake zij aangeteekend, dat, werd de door ons voorgestane redactie
van 2 aanvaard (zie verder op), de bedoelde „moeilijkheden" evenzoo
achterwege blijven-
396
