Hierbij is als norm aangenomen, dat een mensch ongeveer
een mill. cal. per jaar aan voeding noodig heeft (een kleine
3000 per dag). Die opgave geeft ons dus den sleutel hoeveel
inwoners de bodem voeden kan, als deze doelmatig bebouwd wordt.
Er blijkt direct uit, het groote verschil tusschen graan-, aardap
pelen- en suikerbietenbouw, en groenvoeder- en grasbouw.
Bij voortbrenging van rijp ossenvleesch voedt I HA. groenvoeder
slechts 2 mensch dat is dus 40 van het productievermogen
van 1 HA. aan suikerbieten en '/l0 van 1 HA. aan graan. Hier
zit dus de kern van het geheele voedingsprobleem
Daarom heeft men in Eng. en in Holland tijdens den oorlog
op scheuring van weiland aangedrongen.
Berekent men nu de gemiddelde jaaropbrengst van Duitschl.
vóór den oorlog (19071913), dan komt men tot opmerkelijke cijfers
Billioenen cal.
De totale opbrengst bedroeg 235.
Hiervan was direct voor den mensch bruikbaar 86,311=86.3
en slechts indirect (via het dier) terecht als bruikbaar 148,7!
Hiervan komt (via het dier) terecht als bruikbaar
voor den mensch 23,4
De oogst gaf dus als „zuivere" voedingswaarde
voor den mensch 109,7.
Rekent men nu weer per hoofd per jaar een millioen calorieën,
dan leverde dus de oogst in D. vóór den oorlog per jaar voedsel
op voor 110 millioen menschen. En desniettegenstaande was
invoer noodig!
Maakt men echter gebruik van de resultaten uit deze beschou
wing verkregen, dan kan de tegenwoordige Duitsche bodem 125
millioen menschen voeden, en zette men nog meer land in
bouwland om, dan zou D. 155 millioen menschen kunnen voeden.
Vervangt men de paarden door motoren, dan kan hun voedsel
Dit is niet in strijd met de opgaven, voorkomend in de laatste beide
kolommen van vorengaand staatje. Het fokken van enkel slachtvee
is nl. nog veel minder economisch dan van melk- e n slachtvee.
24
Ruwe voedingswaarde in
milliotnen calorieën. j
Totale bruikbaarheid voor
den mensch in mill. cal.
dus met behulp van dier
voeding voor den afval,
gras, klaver, enz.
Aantal menschen
6,90
5,30
5,3
S»0
O
5,93
4,28
4,3
6,85
4.48
4,5
CTj
x:
6,85
3,92
3,9
9,00
7,72'
7,7
'3
25,80 12,00
19,50
19,5
2,64
9,75
2,15
2,6 2,15
6,60
1,45
1,45
