Geoogst werd in Hectaren van af 1 Januari tot en met ultimo
December op Java en Madoera
gem.
1930 1929 1921 t/m 1929
Padi (sawah -(-
gogo) 3.546.317 H.A. 3.424.642 H.A. 3.356.583 H.A.
Mais 2.001.154 H.A. 1.704.772 H.A. 1.724.358 H.A.
De geoogste oppervlakte van padi en mais hebben zich der
halve verhouden als 7:4 in 1930, en ongeveer als 2:1 in de
jaren 1921 tot en met 1929.
Ook de productiecijfers van geoogste hoeveelheden (in tons)
geven ons een beeld van de belangrijkheid van dit artikel in ver
gelijking met padi.
Er werd geproduceerd
mais (drooggepeld) padi (droog)
in 1930 1.9 millioen ton 7 millioen ton
1929 1.6 6.5
1928 1.7 6.8
Hieruit moge tevens blijken de geweldige hoeveelheid mais die
door Java's bodem wordt voortgebracht.
Van deze hoeveelheden mais werden uitgevoerd
in 1930 80.000 ton (in hoofdzaak naar Japan en China)
1929 108.000 Ned., Japan en
Zweden)
160.000 Ned. en Japan).
Bij isolatie van Java komen derhalve groote hoeveelheden mais
ter beschikking van de bewoners van Java, omdat uitvoer dan
ook uitgesloten is.
Het verschil tusschen de geproduceerde hoeveelheden en die wel
ke werden uitgevoerd, kan beschouwd worden als door de bevol
king te zijn verbruikt. De mais neemt derhalve een belangrijk
aandeel in het menu van de bevolking en de Heer Af. B. Smits
heeft volgens een artikel „Over den Landbouw in Nederlandsch-
Indië uitgerekend, dat mais in stijgende mate door de inheemsche
bevolking wordt verbruikt. Doch zulks geschiedt niet ter vervan
ging van rijst, daar de absolute hoeveelheid rijst, die per hoofd
door de bevolking wordt verbruikt, ongeveer constant is.
Hieruit kan slechts de conclusie worden getrokken, dat het menu
van de bevolking in belangrijke mate in voedingswaarde is toe
genomen en dat die vermeerdering gezocht dient te worden o.a.
in meer maisgebruik.
Voedingswaarde van mais en rijst.
Wat de voedingswaarde van mais betreft vinden we de jongste
gegevens in een artikel van Dr. Donath in „Landbouw no.& 12
van 1930, waaraan het volgende wordt ontleend.
301
