403
naar verhouding in veel mindere mate wordt aangetast dan de zilvervliesrijst.
Deze laatste soort kan men onder gewone omstandigheden practisch niet
langer bewaren dan 2 maanden. Tegen het einde van de tweede maand
treden er al in merkbare mate klanders op, die in de derde en vierde maand
in aantal belangrijk toenemen.
Na 5 maanden neemt de aantasting bedenkelijke afmetingen aandoor
het snuitkevertje en de mot is dan al een goed deel van de korrels uitgehold
en heeft zich veel poeder gevormd. De monsters afgewerkte rijst vertoonden
na 5 maanden veel minder aantasting en in de gepolijste rijst werden zoo
goed als geen insecten aangetroffen.
Dit resultaat heeft bevestiging gevonden bij een onderzoek, in 1930 in
Malakka verricht door JACK en JAGOE, waarbij gevonden werd dat in
rattenvrije, goed geventileerde ruimten afgewerkte rijst („Rangoon parboiled"
en „Siam No. 2 polished rice") gedurende 2 jaar in zeer behoorlijke conditie
gehouden kon worden. In een niet geventileerde ruimte traden veel meer
insecten op.
Nog ongunstiger was de toestand in dit opzicht in de gewone opslagplaatsen
van den tusschenhandel.
S. zegt: „Het beschermen van opgeslagen zilvervlies-rijst is vooral een
vraagstuk van groot belang voor de leger-intendance als ook voor maat
schappijen, die voor hun werkvolk voorraden moeten inslaan. Voor de
pellerijen is de zaak in zooverre van minder beteekenis, omdat men daar
gewoon is, slechts zooveel tegelijk te verwerken, als in de volgende 1 a 2
maanden zeker kan worden afgezet, juist om aantasting door insecten en
achteruitgang door andere factoren te voorkomen".
Bij de intendance zijn dan ook proeven genomen met het opslaan van
zilvervliesrijst in petroleumblikken, welke na de vulling werden dichtgesol-
deerd. De duur der houdbaarheid van deze zilvervliesrijst werd hierdoor
inderdaad verlengd. Ten behoeve van de Militairen van het dekkingsdeta
chement en ander personeel ingedeeld bij de wetenschappelijke expeditie
op Noord N.-Guinea 1919/1920, werd de benoodigde zilvervliesrijst op voren
bedoelde wijze verpakt, hetgeen gunstige resultaten heeft opgeleverd.
Rijst, welke op deze wijze werd bewaard, bleek na 3 maanden nog geen
verschijnsel van" bederf te vertoonen. Men bedenke echter dat het gebruik
van nieuwe blikken als een gebiedende eisch mag worden gesteld waardoor
de toepassing van dit middel zeer kostbaar wordt. Andere genomen proeven
opslaan in goed geventileerde ruimten e..d. hebben weinig, of geen
gunstig resultaat gehad.
Onderzoek van drinkwater te velde.
In de „Revue internationale de la Croix rouge" November 1937, is een
rapport verschenen luidende „Premier rapport sur les moyens d examen
et de désinfection de l'eau pour les troupes en campagne".
In dit geschrift is op zeer overzichtelijke wijze aangegeven hoe het
chemisch onderzoek van drinkwater te velde met soms betrekkelijk een
voudige middelen kan plaats vindentevens zijn hierin aangegeven de
middelen, welke gemakkelijk kunnen worden toegepast voor het désinfec-
teeren van water te velde.
Eveneens worden onderzoek- en désinfectiemethoden van meer technischen
aard aan een bespreking onderworpen, waarvan de toepassing ligt op het
terrein van den pharmaceutischen dienst.
Het artikel wordt besloten met het geven van een gedetailleerd overzicht
van de herzieningen, welke naar het oordeel van S. voor onderwerpelijke
materie noodig zijn in de desbetreffende artikelen van de conventies van
Den Haag en Genève.
