BEKNOPT VERSLAG VAN DE COMMISSIE VAN PROEF
NEMING MET DEN PEYERSCHEN BAKOVEN.
Hoofdstuk I.
Samenstelling der commissie en verder personeel.
De commissie, bestaande uit een genieofficier en een officier
der militaire administratie, hield hare le zitting op den 23en
Januari 1903.
Drie Europeesche fuseliers waren aangewezen, om als bakkers
in de bakkerij dienst te doen, waartoe zij bij het korps genie
troepen werden gedetacheerd en ter beschikking werden gesteld
van de commissie van proefneming.
Den 25en Januari 1903 kwamen genoemde militairen bij het
korps genietroepen aan en werd hun door de commissie een
overzicht gegeven der inrichting van de bakovens en van de van
hen te vorderen werkzaamheden.
Alle drie deze militairen waren korter of langer tijd in het
bakkersbedrijf werkzaam geweest, een hunner had zelfs met de
Peyersche ovens gewerkt, toen hij deel nam aan de laatste
Duitsche espeditie in China, bij gelegenheid van den Boksers
opstand.
Deze verklaarde echter der commissie, dat de ovens iet of wat
anders waren ingericht.
Eerstens waren de in China gebruikte ovens hooger en twee-
dens waren de binnenruimten der ovens geheel glad.
Hoofdstuk II.
Voorbereidende maatregelen.
Den 24en Januari t.v. had de commissie zich naar den aan
nemer voor de levering van brood, versch, ten behoeve van het
