21
De intendance was steeds in staat de colonne van voedings
middelen te voorzien.
De voedingsmiddelen door het gouvernement verstrekt waren
van goede qualiteit. Hierop maakte in het begin der expeditie
de boter een uitzondering, die er zeer onoogelijk uitzag en uit
een kaasachtige massa bestond, die in olie dreef.
De militair apotheker kon wegens gemis aan de noodige
utensiliën geen onderzoek instellen, zoodat een monster werd
opgezonden naar het scheikundig laboratorium.
Het resultaat van het onderzoek aldaar was dat het natuur
boter was, bevattende een grootere hoeveelheid vetten van
laag smeltpunt dan bij de hooge temperatuur hier te lande
gewenscht is.
De boter werd daarom wel geschikt geacht voor keuken-maar
niet voor tafelboter.
Ook het brood droeg niet altijd de algemeene goedkeuring
weg en was vaak van inferieure kwaliteit, waarschijnlijk ten
gevolge van onvoldoende geoefendheid van het bakkerspersoneel.
Het slachtvee was van goede hoedanigheid. Aan de Euro
peanen werd af en toe versch varkensvleesch verstrekt, welke
afwisseling in de voeding zeer werd geapprecieerd.
Versche vruchten waren in ruime hoeveelheid te verkrijgen.
Ook versche eieren en groenten werden overal te koop aangeboden.
Voor zoover bekend, heeft de voeding volgens schaftorder
nimmer vertraging in de oorlogshandelingen veroorzaakt.
Extra oorlam op geneeskundig advies werd een enkele keer
uitgegeven.
Volgens de bestaande bepalingen kon jenever tot een hoe
veelheid van 50 gram per man en per dag alleen worden ver
strekt, wanneer de troep langer dan 24 uur buiten het kwartier
vertoefde.
Dit voorschrift heeft wijziging noodig, vooral ook omdat deze
bepaling zoodanig werd uitgelegd, dat bijna nooit recht op ver
strekking van dit artikel bestond.
Het gebeurt te velde toch hoogst zelden, dat men 24 uur
buiten een of ander kwartier vertoeft, als men, zooals te Bali,
onder kwartier ook verstaat elk willekeurig, zelfs voor een
enkelen nacht betrokken bivak.
